4/24（木）授業の風景⑩（３年「生活文化」、鮭とほうれん草のドリア）

　３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理実習を行う超実践型の授業です。

　今回は、初めての本格的な調理実習となりました。コンロで、生鮭を焼き、ほぐします。またほうれん草や玉ねぎ、ベーコンなど包丁で切り、あっという間に下準備ができました。この献立のポイントは、玉ねぎを色よくしっかりと炒めることでした。また市販のホワイトソースを使用することも多いようですが、簡単にできるソースをつくり、オーブンで色よく焼き上げました。

　シンプルな味付けに、簡単にできるドリアは、休日のランチにぴったりでした。次回もお楽しみに。