２年「課題研究」での探究活動が本格的にスタートしています。
家庭科が担当する「いばこう自炊塾（いば炊）」では、「自炊ができるようになるために」を年間のテーマとして、課題研究を進めています。また授業のはじめに、「自炊レクチャー」を行い、自炊のきっかけになるような話題提供を行っています。
２回目の今回は、青菜のゆで方をレクチャーしました。少量の小松菜を適当な長さに切り、たっぷりのお湯を入れた鍋でなく、少量の水を使い、フライパンでゆでる方法です。さっとゆでた後には、乾煎りした鰹節と醤油を自分の感覚で味付けし、試食しました。「もっと柔らかい方がいい」「醤油をかけすぎた～」など、自分の感性を確かめる試食は、単においしいだけでなく、自炊のきっかけになりました。
その後は、部活動までの補食として活用している人が多いおむすびのつくり方を学びました。普段、やっている人、いつも誰かにやってもらっている人など、それぞれに温度差がありましたが、自分でつくると大きさや塩加減などが調節できるので、とても楽しそうでした。
次の自炊レクチャーもお楽しみに(#^.^#)
