２年「課題研究」での探究活動が本格的にスタートしています。
家庭科が担当する「いばこう自炊塾（いば炊）」では、「自炊ができるようになるために」を年間のテーマとして、課題研究を進めています。授業のはじめに、「自炊レクチャー」を行い、自炊のきっかけになるような話題提供を行っています。
３回目の今回は、小中学校の調理実習で行うこともある白玉団子をレクチャーしました。白玉粉に水で練るやり方ではなく、水分の代わりに絹ごし豆腐で生地をこねました。あっという間にできる簡単なおやつである白玉団子も、豆腐で練ることでたんぱく質を取れるレシピです。ゆであがった豆腐白玉団子は、茨木市内にある橋本食糧工業さんのあずきと手作りのみたらしのたれでいただきました。団子の中に豆腐の大豆の香りがのこっていて、とても美味しかったです。また自炊レクチャーのあとは、いよいよ探究テーマの決定に。たくさんの自炊や食生活についての文献から、テーマを考えました。まだまだ変更されることがあるリサーチクエスチョンですが、それぞれの興味・関心を確認しました。
考査明けの課題研究では、夏野菜をテーマにした一品持ち寄りのおかずで、これまでの取り組みの成果を紹介します。
