令和5年6月14日（水）の給食

2023年06月14日 13:40 投稿者: 情報教育部

「ごはん（健康米）さばのさっぱり煮　にらのみそ汁　味付けのり　牛乳」

さばのさっぱり煮は、さばをしょうが、にんにく、白ネギなどの香味野菜と、

酢、砂糖、しょうゆ、酒で煮ています。

酢をたくさん使っていますが、煮詰めるためにあまり酸っぱさは感じません。

酢で煮ることで魚の臭みが抜けて食べやすくなります。