「マーボー丼 中華スープ 牛乳」
2021年5月アーカイブ
「はいがごはん 豆腐ハンバーグ 小松菜のみそ汁 大葉ふりかけ 牛乳」 今日の給食には豆腐と鶏ひき肉で作った"豆腐ハンバーグ"が提供されました。 いつものハンバーグとは違って白いハンバーグです。 豆腐が主役のハンバーグなので、あっさりしており、生姜の風味も感じられました。 調理員さんが１つ１つこねて、丸めて作っています。今日は全部で540個つくりましたよ！ 今日のふりかけは大葉（青じそ）を...
「大阪産ごはん 鶏のレモン揚げ そら豆の塩ゆで かぶのスープ 味付けのり 牛乳」 今日は今が旬の"そら豆の塩ゆで"が提供されました。 鞘つきの立派なそら豆が朝早くに八百屋さんから届けられました。 調理員さんみんなで鞘から豆を取り出しました。 鞘つきで24㎏あった豆も鞘をむくと8㎏ほどになりました。 豆には1つ1つ包丁で切り目を入れてから、塩とお酒を入れて沸かしたお湯で茹でました。 全部で...
「五目まぜごはん さばの塩焼き たまねぎのみそ汁 かしわもち 牛乳」 今日はゴールデンウィーク明けの久しぶりの給食でした。 サバの塩焼きは魚臭みを抑えるために、レモン汁をふって焼いています。 "五目まぜごはん"には高野豆腐、昆布、にんじん、うすあげなどがが入っていました。 1日遅れではありますが、5月5日のこどもの日にちなんで、"かしわもち"も提供されました。 "かしわもち"を初めて食べる...