
「ごはん(健康米) 豚肉の小松菜炒め じゃがいもみそ汁 のり佃煮 福豆 牛乳」 今日は1日遅れですが、節分の献立でした。 節分にちなんで鬼かまぼこ入りのみそ汁と福豆が登場しました。 節分には煎った大豆をまいて、邪気を払った後に、 年齢の数だけ煎り豆を食べて1年の幸せを祈る風習があります。
「ごはん(健康米) 豚肉の小松菜炒め じゃがいもみそ汁 のり佃煮 福豆 牛乳」 今日は1日遅れですが、節分の献立でした。 節分にちなんで鬼かまぼこ入りのみそ汁と福豆が登場しました。 節分には煎った大豆をまいて、邪気を払った後に、 年齢の数だけ煎り豆を食べて1年の幸せを祈る風習があります。
「バターライス ビーフストロガノフ ロシア風ポテトサラダ 牛乳」 今日の給食は『給食で世界を巡ろう!』シリーズのロシア編でした。 ビーフストロガノフはロシア人のストロガノフ伯爵につかえるコックさんが、 考案したと言われています。 牛肉とサワークリームを使った煮込み料理です。 給食ではサワークリームの代わりに生クリームを使っています。 ロシア風ポテトサラダはピクルス入りのポテトサラダです。
「ごはん(健康米) 親子丼のあん きざみのり(個包装) 麩のすまし汁 やさいゼリー 牛乳」 親子丼は鶏肉と卵が親と子の関係にあることからその名前がつきました。 給食室で270個の卵を割って作りました。 ふんわりたまごのあんが、ごはんによく合っていました。
「大豆ひじきごはん 白身魚のハニーソースがけ 小松菜のみそ汁 牛乳」 大豆ひじきごはんは大豆、ひじき、干しいたけ、うすあげを炊き込んだご飯です。 大豆やひじきは苦手な人も多い食材ですが、炊き込みご飯だと食べやすく感じる人も多いようです。 味付きご飯が得意でない人も、食べれたよー!という報告もありました。 白身魚のハニーソースがけは白糸だらという白身魚を使っています。 はちみつとマスタード...
「ごはん さばの塩焼き こふきいも 大根のみそ汁 味付けのり 牛乳」 今日は作品展で土曜日でしたが給食もありました。 さばの塩焼きは、シンプルな塩焼きですが、さばに脂がのっていて 児童生徒にも好評でした。
「ミートスパゲティ 粉チーズ(個包装) レタススープ 人参ドーナツ 牛乳」 学校給食週間最終日の今日はミートスパゲティが登場しました! 給食では、クリーム系やオイル系などのスパゲティが登場しますが、 やはりミートスパゲティが人気が高いです。 大きな釜を2つ使ってスパゲティを作りますが、それでもあふれんばかりの量になります。 スパゲティの日に登場する、手作りのドーナツも児童生徒に人気のデザ...
「ごはん(健康米) ミートボールのカレールウ ジャーマンポテト りんごジュース」 給食週間4日目の今日はカレーライスが登場しました! 給食のカレーは小麦粉とバターを炒めてルゥを作っています。 給食室からはなんとも香ばしいいい匂いが学校中に漂います。
「ごはん ハンバーグ ABCマカロニスープ ABCマカロニスープ 味付けのり みかん 牛乳」 給食週間2日目の今日はハンバーグが登場しました。 給食室でひとつひとつ、手ごねでつくるハンバーグは、ジューシーかつふんわりとした仕上がりで 児童生徒に人気のメニューです。
「ソースやきそば かつお節(個包装) 中華スープ 麩のラスク 牛乳」 今日から学校給食週間が始まりました。 枚方支援学校では今年度は1月20日(月)から24日(金)までを給食週間としています。 この5日間は児童生徒からのリクエストによる献立となっています。 ソース焼きそばは大きな釜を2つ使って作っています。 麩のラスクは人気のデザートの一つです。 砂糖とバターを溶かしたところに、麩を入れて...
「ごはん ひきずり(鶏すき焼き風) じゃが芋の炒め物 味付けのり 牛乳」」 今日は『日本の郷土料理を知ろう』シリーズの愛知県編でした。 愛知県の料理として"ひきずり"が登場しました。 なかなかインパクトのある名前ですが、鶏肉のすき焼きのことで、 すき焼き鍋の上で鶏肉をひきずるようにして食べたことから、 その名前がついたと言われています。 今日の味付けのりは新しいパッケージです! 中学部の生徒...
「黒糖パン カレービーンズ ごぼうの甘辛揚げ 茹でブロッコリー 牛乳」 ごぼうの甘辛揚げはごぼうに片栗粉と小麦粉をまぶして、油であげてから、 砂糖、しょうゆ、ごまで作ったたれをかけました。 カレービーンズは豚ひき肉と大豆、玉ねぎなどの野菜をトマトで煮込み、 カレー粉、カレールゥで味付けした料理です。
「ごはん(健康米) 豚肉のごまみそ炒め わかめスープ ひじきふりかけ ぶどうゼリー 牛乳」 豚肉のごまみそ炒めはねりごま、みそ、しょうゆ、酒、砂糖、いりごまで味付けしています。 ごはんによく合う味付けでした。
「食パン 白身魚のフライ キャベツソテー コンソメスープ 牛乳」 白身魚のフライには白糸だらという魚を使っています。 給食室で衣をまぶして、油で揚げ、特製のオーロラソースをかけました。 食パンにフライを挟んで、食べている人も多かったです。
「ごはん 鶏ささみカツ ごまめ のっぺい汁 牛乳」 今日もお正月の料理が登場しました。 おせち料理のひとつで、ごまめです。 ごまめには作物の豊作の願いが込められています。 クルミと小魚の香ばしさと甘辛い味付けが好評でした。 初めて給食に登場した鶏のささみカツも児童生徒に人気でした。
「ごはん(健康米) 鮭の塩焼き 芋きんとん 白玉雑煮 味付けのり 牛乳」 今日から3学期の給食が始まりました。 3学期も安全安心で、おいしい給食が提供できるように、調理員さんとともに 頑張っていきたいと思います! 今日はお正月献立でした。 お正月料理として、白玉雑煮と芋きんとんが登場しました。 お雑煮は関西風の白みそ仕立てでした。 きんとんはおせち料理の一つです。きんとんには金運上昇の願...