「ビーンズカレー 小松菜ソテー アーモンドフィッシュ 牛乳」 今日のカレーには大豆が入っていました。 豆は苦手な人も多い食材ですが、カレーに入っていると 比較的気にならずに食べることができた人もいたように思います。 そして今日は９のつく給食の日だったので、 カレーにほし★の形のラッキー人参が入っていました！
2024年2月アーカイブ
「食パン 小松菜コロッケ ゆでブロッコリー かぶの米粉シチュー オレンジジュース」 今日の小松菜コロッケにはなんとイラストが描かれていました！！ このイラストは枚方支援学校の給食キャラクター「枚方きゅうたろう」です。 イラスト描かれたコロッケにみんな驚いていました。
「五目まぜごはん 秋鮭のレモンだれがけ 白菜のみそ汁 牛乳」 五目まぜごはんには、ごぼう、にんじん、こんにゃく、こんぶ、高野豆腐、うすあげなど たくさんの食材が入っていました。 秋鮭のレモンだれがけは、焼いた鮭にレモン汁をつかったさわやかなたれをかけました。
「ごはん 手作りしゅうまい 春雨スープ 味付けのり プリン 牛乳」 今日は約1400個のしゅうまいを、こねて、包んで、手作りしました。 手作りのしゅうまいは、ふんわりとした食感でとても好評でした！
「他人丼 ほうれん草のみそ汁 牛乳」 他人丼は豚肉と卵を使ったどんぶりです。 親子丼は鶏肉と卵が親子の関係なのに対して、豚肉と卵には親子の関係がないので、 他人丼といいます。 今日は360個もの卵を割って使いました。
「カレーミートスパゲティ キャベツスープ ココアドーナツ 牛乳」 今日のスパゲティはカレー味のミートスパゲティです。 カレーのスパイシーな香りが給食室中に漂っていました。 そして今日のドーナツはココア味です。 白いんげん豆のペーストとココア、豆腐、ホットケーキミックスで作りました。 今日のドーナツは中を割っても中までしっかりココア色でした。
「ごはん（健康米） 豆腐ハンバーグ どさんこ汁 ひじきふりかけ 牛乳」 今日のハンバーグは鶏ひき肉と木綿豆腐を使った豆腐ハンバーグです。 色がいつもより白く、ふんわりした食感です。 今日は540個のハンバーグを手作りしました。
「ごはん（健康米） あじのおろしがけ レタスのみそ汁 小松菜ふりかけ クリームヨーグルト 牛乳」 あじのおろしがけは、あじに片栗粉をまぶして油で揚げたものに、おろしだれをかけた料理です。 大根をおろしというと、辛いものもありますが、給食ではよく煮て加熱することで、 できる限り辛みがないようにしています。 揚げた魚とおろしだれはよく合います。 そして今日は９のつく給食の日だったので、 おみそ汁の...
「コッペパン ヤンソンさんの誘惑 麦入りスープ いちごジャム 牛乳」 今日は『給食で世界を巡ろう！』のスウェーデン編でした。 ヤンソンさんの誘惑はとてもユニークな名前ですが、その名前の由来については いろいろな説があります。 菜食主義のヤンソンさんがあまりにもおいしそうな見ためと香りに勝てず、 つい食べてしまったので、この名前がついたという説などがあります。 アンチョビとポテトを使ったオーブン料...
「ごはん（健康米） 鶏の香味焼き 切干大根の昆布炒め かみなり汁 牛乳」 かみなり汁は豆腐を炒めてからお汁に入れます。 この豆腐を炒めるときの音が、かみなりの音に似ていることからこの名前がついたそうです。
「食パン えびフライ キャベツカレー炒め かぶのスープ 牛乳」 今日は人気メニューのえびフライでした。 給食室前に展示されている今日の給食の見本を見て、 「えびフライ大きい～！」という歓声が上がっていました。 えびに１つ１つ衣をつけて油でカラッと揚げ、手作りのソースを上からかけました。
「ごはん ひきずり（鶏のすき焼き風） じゃがバタコーン 味付けのり 牛乳」 今日の給食は『日本の郷土料理を知ろう！』の愛知県編でした。 "ひきずり"はすき焼きのことで、すき焼き鍋の上で肉を引きずるようにして食べたことから、 その名前がついたそうです。 すき焼きには牛肉を使うことが多いですが、愛知県は養鶏が盛んなので、 鶏肉を使うことが多いようです。
「原料うずまきパン ポテトミートグラタン 大根のスープ ぶどうゼリー 牛乳」 今日のミートグラタンはミートソースとマッシュポテトを作って、 お皿に入れて、上にチーズをのせてオーブンで焼いています。 1人分ずつお皿にいれたりと、手間のかかる作業が多い献立ですが、 児童生徒に人気のメニューなので、頑張ってつくりました。 こんがり焼き色のついた美味しそうなグラタンができました！