「ごはん 肉じゃが ひじきサラダ 味付けのり プルーンヨーグルト 牛乳」 肉じゃがは玉ねぎなどの具材から出る水分だけで煮込んでいます。 たっぷりの玉ねぎの甘みと牛肉のうまみが染み出て、いい味に仕上がっていました。
2022年11月アーカイブ
「とりごぼうピラフ 鶏のレモン揚げ 😊キャベツスープ 牛乳」 今日のスープは中学部2年生の生徒が考案したスープです。 中学部2年生では家庭科の授業で『オリジナルスープを考えよう！』という 課題に取り組みました。今日のスープはその授業で考えだされたものの1つです。 スープにはキャベツ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコン、パセリが 入っていました。 鶏のレモン揚げは下味のついていない鶏のか...
「食パン ウィンナービーンズ ジャーマンポテト いちごジャム 牛乳」 ウィンナービーンズにはチリパウダーやパプリカパウダー、乾燥バジルなどの スパイスとハーブが使われていました。 少し大人の味かな？と心配しましたが、 小学部の児童から「もっといっぱい食べたかった」という声もあり、 児童にも好まれる味付けだったようです。
「トマトスパゲティ レタススープ グリンピースドーナツ 牛乳」 今日は野菜ドーナツシリーズで初めての"グリンピース"ドーナツが登場しました！ グリンピースが苦手な人は食べれるのか心配していたようですが、 色は鮮やかなグリーンでしたが、味はグリンピースの味はあまり感じられなかったので おいしかった！食べられたよ！という声が聞かれました。
「うずまきパン さつまいもの米粉シチュー 切干大根のサラダ オレンジジュース」 米粉で作るシチューは、小麦粉とバターを炒めてホワイトルゥを作るよりも バターの量が少なくても作れるので、油分を控えめに作ることができます。 秋から冬にかけてが旬のサツマイモをたっぷり入れました。 切干大根のサラダはマヨネーズとゴマを使った特製のドレッシングで味付けています。 切干大根というと煮物のイメージがありますが...
「はいがごはん 鮭の幽庵焼き 😊きれいになるいいみそ汁 小松菜ふりかけ 牛乳」 今日のみそ汁は中学部2年生が家庭科の授業でオリジナルスープを考えよう！という 課題に取り組んで、考え出したメニューです。 先月から生徒が考えたスープやお汁を給食で登場させています。 今日のオリジナルのみそ汁には、キャベツなどの野菜に加えて、 薄揚げやこんにゃくも入っており、栄養満点のみそ汁でした。
「ほうれん草カレー マカロニサラダ アーモンドフィッシュ 牛乳」 今日は児童生徒に人気のカレーでした。 今日のカレーには冬が旬のほうれん草をたっぷり入れました。 緑の野菜が苦手な人もいると思いますが、カレーに入っていると 気にせずに食べることができた人もいたようです。
「アップルパン 白身魚のプロバンス風 ポトフ ヨーグルト 牛乳」 今日の給食は『給食で世界を巡ろう！』シリーズのフランス編でした！ フランスの献立として白身魚のプロバンス風とポトフが登場しました。 プロバンスとはフランスの地方の名前です。オリーブなどの栽培が盛んな地域で、 プロバンス風の料理にはにんにく、トマト、オリーブオイルがよく使われます。 今日は油で揚げた白身魚にトマトとにんにくを使ったソ...
「里芋ごはん 鶏のハニーソース キャベツのみそ汁 牛乳」 里芋ごはんはたっぷりの里芋と、にんじん、しいたけが入った炊き込みご飯です。 鶏のハニーソースはオーブンで焼いた鶏肉に はちみつ、マスタード、しょうゆ、いりごまで作った特製のソースをかけました。
「ごはん 豚肉のごまみそ炒め チンゲン菜のかきたま汁 味付けのり 牛乳」 豚肉のごまみそ炒めは豚肉と野菜を炒めて、ねりごま、いりごま、みそで味付けました。 ごまとみその風味が濃厚でごはんによく合う味付けでした。 チンゲン菜のかきたま汁には卵を180個使いました。 卵は給食室で１つ１つ割っています。 かきたま汁を上手に仕上げるコツは温度をしっかり上げた汁に 少しずつ卵を入れることです。
「ソースカツ丼 厚揚げのみそ汁 水ようかん 牛乳」 今日は"日本の郷土料理を知ろう！"シリーズの福井県の献立でした！ ソースカツ丼は薄めの豚肉に目の細かいパン粉をつけて揚げたものを ごはんにのせて、ソースをかけたシンプルなどんぶりです。 福井県では夏ではなく冬、特にお正月の時期に水ようかんを食べる習慣があるそうです。 今日の福井県の献立にちなんでデザートには水ようかんを付けました。 ...
「はいがごはん 鯵のカレー揚げ かぶのスープ ひじきふりかけ 牛乳」 鯵のカレー揚げは鯵ににんにく、しょうが、酒、カレー粉に漬け込んで、 下味をつけてから、片栗粉とカレー粉を混ぜた粉をまぶして油で揚げました。 鯵がカラッと揚がっており、児童生徒にも教職員にも好評でした！
「ごはん 鶏の生姜焼き こふき芋 こまつなのみそ汁 味付けのり 牛乳」 鶏の生姜焼きは、鶏肉を生姜、酒、みりんなどの調味液に漬け込んでから オーブンで焼きました。鶏肉がとてもジューシーでした。 こふき芋はじゃがいもをゆでて、塩とあおのりをまぶしたシンプルなおかずです。 児童生徒に人気のおかずでもあります。 （今日は仕上がりの給食の写真を撮り忘れました）
「中華丼 わかめスープ ぶどうゼリー 牛乳」 今日は学習発表会の予行の日でした。 なるべく食べやすいメニューということを考え、どんぶりメニューになりました。 中華丼には豚肉、白菜、たまねぎ、たけのこ、しいたけなど 具をたくさん使いました。 1皿で栄養がしっかり取れるどんぶりでした。
「コッペパン チーズ入りハンバーグ 野菜いっぱいチキンスープ メープルジャム 牛乳」 今日のスープは中学部2年生の生徒が考案したものです！ 中学部2年生が家庭科の授業で『オリジナルスープを考えよう！』 という課題に取り組みました。 今日はその授業で考えたスープの中から選ばたれた "野菜いっぱいチキンスープ"が登場しました。 鶏肉やウィンナー、にんじん、じゃがいも、レタスなど具がたくさん入った 栄...
「はいがごはん さわらのゆずみそがけ けんちん汁 のり佃煮 牛乳」 さわらのゆずみそがけはオーブンで焼いたさわらに、 白みそと柚子の果汁を使ったたれをかけました。 のり佃煮も給食室で手作りしています。 児童生徒に人気があり、のり佃煮がある日はご飯の残食が少なくなります。
「はいがごはん 豚肉の野菜炒め さつま芋のみそ汁 大豆ふりかけ 牛乳」 豚肉の野菜炒めにはキャベツ、玉ねぎ、にんじん、赤アプリカを使いました。 にんじんと赤パプリカのおかげでいろどりのよい野菜炒めに仕上がりました。 大豆ふりかけは"大豆の華"という大豆加工品を使っています。 ちりめんじゃことごまも入った栄養満点な手作りのふりかけです。
「ごはん さばの梅煮 😊具だくさんの豆乳スープ 味付けのり 牛乳」 具だくさんの豆乳スープは中学部２年生の生徒が考案したメニューです！ 中学部２年生では家庭科の授業で「オリジナルスープを考えよう！」 という課題に取り組みました。赤、黄、緑の３色栄養について学び、 栄養満点のスープを各々が思い思いに考えました。 11月から毎月、この生徒が考案したオリジナルのスープを給食に登場させる予定です。 楽し...
「五目まぜごはん じゃがいももち ちゃんこ風煮 牛乳」 じゃがいももちはじゃがいも、片栗粉、小麦粉、チーズで作っています。 じゃがいもを蒸してつぶし、粉類とチーズを混ぜて小判型にして、 油で揚げたあとに、甘辛い醤油だれをかけました。 児童生徒にも好評で、普段おかわりをあまりしない児童がおかわりしたよ！と 担任の先生が栄養教諭に報告してくれました。