令和5年12月6日（水）の給食

「マーボー丼　寒天入りスープ　アーモンドフィッシュ　牛乳」

給食で普段使う豆腐は一般的なスーパーで売っている豆腐と同じ

パック入りのものを購入して使用していますが、

マーボー豆腐やマーボー丼の時だけ、冷凍の豆腐をゆでてから使っています。

冷凍の豆腐はくずれにくく、混ぜても形を保ったまま提供することができます。

味付けには甜面醤と豆板醤を使っています。