３年選択科目「生活文化」は、年間を通して、調理実習を行う超実践型の授業です。 今回は、開講してはじめての調理実習でした。桜餅は、包餡（ほうあん）で仕上げる技を学びました。道明寺粉を蒸しあげ、食紅でほんのり桜色に。また中身のこしあんは、さらしあんを練りました。包む桜の葉の塩漬けは、茨木市にある蔦屋（つたや）さんのものを使用しました。シンプルな中に、日本の季節を味わう和菓子に舌鼓を打ちました。 ...
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- 5/13（水）81期１年遠足（5/8（金）実施）
- 5/13（水）授業の風景⑮（１年「家庭基礎」、いろんな生き方・暮らし方（ロールプレイ発表））
- 5/7（木）授業の風景⑭（２年「まちづくり」、自己紹介プレゼンテーション）
- 5/1（金）授業の風景⑫（２年「まちづくり」、茨高探険Feel度Walk）
- 4/30（木）授業の風景⑪（２年「生活科学」、しらすと青ネギのチーズガレット、春キャベツのスープ、紅茶）
- 4/30（木）授業の風景⑨（１年「家庭基礎」、いろんな生き方・暮らし方（ロールプレイ発表準備））
- 4/28（火）授業の風景⑧（１年「家庭基礎」、ダイヤモンドランキング（家族にとって大切なもの、必要なことは？））
- 4/27（月）授業の風景⑦（３年「生活文化」、鮭とほうれん草のドリア、紅茶）
- 4/24（金）授業の風景⑥（３年「生活文化」、桜餅）
- 4/23（木）授業の風景⑤（２年「生活科学」、スイートポテトとラングドシャ、ガレット生地づくり）