３年選択科目「生活文化」は、年間を通して調理実習を行う超実践型の授業です。 今回は、すし飯から手作りし、簡単にできるサラダ巻きに挑戦しました。巻きずしの中心には、きゅうりと赤パプリカ、ツナと水にさらした玉ねぎをマヨネーズで和えたものを巻き込みました。 またすまし汁は、だしパックを使って簡単にだしを取り、三つ葉と水で湿らした手毬麩を軽くしぼってから加え、彩りを添えました。お寿司の手軽さを経験し...
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