令和2年12月2日（水）の給食

2020年12月02日 08:40 投稿者: 情報教育部

「牛乳　大阪産ごはん　さんまのさっぱり煮　さつま芋のみそ汁　りんご」

さんまのさっぱり煮は、さんまをにんにく、しょうが、白ねぎなどの香味野菜と一緒に、

酢、砂糖、しょうゆで煮込んだ料理です。

酢を入れることで魚の臭みが抑えられ、身も柔らかくなります。

長い時間煮込むことで、酢の酸味もやわらぎ、食べやすい味になります。