「バターライス ビーフストロガノフ ロシア風ポテトサラダ 牛乳」
今日はロシアの献立でした。
"ビーフストロガノフ"の由来は諸説ありますが、ロシア人のストロガノフ伯爵に仕えるコックさんが
考案したと言われています。
牛肉の細切りと玉ねぎ、キノコなどを炒めてから煮込み、サワークリームを加えた料理です。
給食ではサワークリームの代わりに生クリームを使いました。
"ロシア風ポテトサラダ"はピクルスが入ったポテトサラダです。
細かく刻んだピクルスが味のアクセントになっていました。
2025年2月
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