2022年12月 7日アーカイブ

令和4年12月7日（水）の給食

2022年12月07日 09:16 投稿者: 情報教育部

「ごはん　鮭のしょうゆだれがけ　こふき芋　かす汁　味付けのり　牛乳」 今日は寒い季節にぴったりのかす汁が登場しました。 かす汁は酒粕を使った汁です。酒粕は日本酒を作る際にもろみを絞ったあとの 残りかすです。"かす"とは言いますが、アミノ酸やビタミンなどの栄養を多く含んだ 栄養的に優れた食品です。 給食では酒粕の風味が強く出すぎない程度の量をみそベースの汁に入れています。

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