令和5年11月20日（月）の給食

「黒糖パン　さつま芋の米粉シチュー　切干大根のサラダ　やさいゼリー　牛乳」

米粉シチューは小麦粉の代わりに上新粉（米粉）を使ってホワイトルゥをつくっています。

小麦粉をバターで炒めてルゥを作る場合に比べて、

少ないバターの量でルゥをつくることができます。

切干大根というと煮物が定番ですが、給食ではサラダや炒め物にも

切干大根を使います。