「ごはん えびフライ 若ごぼうの炒め煮 しろ菜のみそ汁 味付けのり お祝いいちごゼリー 牛乳」 今日は『日本の郷土料理を知ろう！』の大阪府編でした。 大阪の八尾の特産野菜の若ごぼうと、なにわ伝統野菜の大阪しろなを使った献立です。 若ごぼうはごぼうという名前ですが、根っこの部分ではなく茎の部分を主に食べます。 若ごぼうと人参と大根、うすあげを一緒に炒め煮しました。 大阪しろなは江戸時代から...
2025年5月
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