6/6（木）授業の風景24（３年「生活文化」、切り干し大根のちらし寿司）

2024年06月07日 10:09 投稿者: 広報係

　３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理実習を行う超実践型の授業です。

　今回は、先日のサラダ巻きに続いて、切り干し大根をつかったちらし寿司に挑戦しました。乾物である切り干し大根にすし酢をしみ込ませて、シャキシャキとした歯ごたえが楽しい仕上がりになりました。また角切りの胡瓜、しらす、鮭フレーク、薬味にみょうがを加え、これから暑くなる夏にぴったりの献立になりました。