令和2年10月19日（月）の給食

「牛乳　大阪産ごはん　肉じゃが　切干大根の和え物　りんごゼリー」

今日はじゃがいもと玉ねぎをたっぷり使った肉じゃがでした。

じゃがいもを35㎏、そして玉ねぎも35㎏使いました！

給食室の大きな釜を2つ使って煮込みました。

切干大根の和え物には切干大根のほかに、わかめ、パプリカ、キャベツ、コーンを入れました。

切干大根というと煮物のイメージが強いかもしれませんが、

水戻しして、絞ったものをサラダや和え物に加えても、歯ごたえがあり食感が楽しめます。