３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理を伴う実習を行う超実践型の授業です。 最後の登校日までカウントダウンが始まっており、また厳冬の寒さがやってきている中でしたが、新年のお祝いとして、お正月料理をつくりました。田作り、黒豆とチーズのワンタンつづみ、くりきんとんでした。またお雑煮は、伝承料理研究家の奥村彪生先生のレシピを参考にし、昆布と鰹節の風味高いだし汁を使い、揚げ餅を浮かべました。...
2025年2月
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