３年選択科目「生活文化」は、年間を通して、調理を中心にした実習を行う超実践型の授業です。 今回は、乾物や加工食品を使用したちらし寿司を作りました。切り干し大根と鮭のビン詰を使用し、ローリングストックを意識した献立になりました。またいつもは丁寧にとるだし汁もだしパックを使用しました。そこに、さいの目切りにした絹ごし豆腐を温めて、味付けしたら、簡単に澄まし汁が完成しました。
2025年6月13日アーカイブ
３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理実習を行う超実践型の授業です。 今回は、白玉粉に絹ごし豆腐をこね合わせて、白玉団子をつくりました。またみたらし餡と甘く煮た小豆を添えて試食しました。ほんのりと豆腐の大豆の風味が感じられ、とても美味しかったです。 段々と手際が良くなり、取材に駆け込んだ時にはもう試食が始まっていました。おすそ分け、ありがとうございました(^-^)
１年必修科目「家庭基礎」では、年間を通して、ペアトークやグループでの活動を行います。 今回は、職業労働と家事労働について、ワークを通して学びました。まずある動画を視聴し、登場人物の行動を観察し、そこから自分が朝の支度で行っていること、「朝は自分で起きる？」「起きたら、まず何をする？」「学校に行く前にすることは？」などを質問し合いながら、振りかえりました。そして、「家事育児タスク100」（AER...
１年必修科目「家庭基礎」では、年間を通して、ペアトークやグループでの活動を行います。 今回は、保育分野の学習として、乳幼児の衣生活について学習し、おむつ実験を通して、探究しました。新生児用のおむつ２枚、３００ｃｃの色のついた水、はさみを使って、吸水性、通気性などの実験を行いました。中には、何度でも付け替えることができるマジックテープは本当に「何度でも」なのか？ 最大何ｃｃまで吸水できるのか？ ...