10/21（金）授業の風景⑪（１年「家庭基礎」）

　１年「家庭基礎」では、食生活分野の学習として、「体験から学ぶ」をテーマに調理実習を実施しています。第１回は「洋食の献立」です。自分たちで、りんごとレーズンから天然酵母を育て、観察記録をつけます。育てた酵母液で天然酵母のパンを作ります。当日は、天然酵母パンの他に、オニオンスープ、コーヒーゼリー、手作りバターも作りました。

　コロナ禍ではありますが、茨木高校では、対策を講じながら調理実習を行っています。