5/2（木）授業の風景⑨（３年「生活文化」、鮭とほうれん草のドリア）

　３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理実習を行う超実践型の授業です。

　今回は、鮭をグリルで焼き、軽くほぐした後、玉ねぎ、ほうれん草やベーコンを炒めたものをご飯の上に盛りつけ、手作りのホワイトソースをかけて、オーブンで焼きました。普段、ホワイトソースを手作りすることがないことも増えてきていますが、手軽に本格的なホワイトソースをつくることができることがわかりました。熱々でしたが、あっという間に平らげていました。調理実習室には、こんがりとした香ばしい香りが広がっていました。