３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理実習を行う超実践型の授業です。
今回は、今年度始めての授業として、オリエンテーションを行いました。
１年間の授業の流れを説明してくださると、受講生は目をキラキラさせて、聞き入っていました。１年「家庭基礎」で実習したさまざまな和食の出汁をテイスティングし、旨味を感じました。また発酵調味料である全国各地のお味噌を口にし、濃厚な旨味を味わいました。次回から、調理実習がスタートします。授業の様子をこちらでお知らせします。
2025年8月
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