毎年、お世話になっている知人のお宅へ、御年賀のご挨拶に行ってきました。 そこで、お抹茶と、うっすらとピンクが透けて見える、幸せいっぱいのお菓子「花びら餅」を頂きました。 「 花びら餅」とは、京都でお正月にだけいただく伝統の御菓子の一つで、柔らかいお餅に京都のお雑煮に見立てた白味噌のあんをごぼうと共に求肥で包んであるお菓子です。ごぼうを包むのは、一説に、この花びら餅が裏千家初釜の「菱葩（ひ...
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