毎月19日は食育の日です。 今月は4月17日(水)に熊本県の郷土料理「つぼん汁」を実施しました。 ☆牛乳 ☆ご飯 ☆鯖の味噌煮 ☆小松菜のからし和え ☆つぼん汁 普通食↓ きざみ食↓ ペースト食↓ つぼん汁は鶏肉や人参、ごぼう、里芋、大根などの根菜がたくさん入っていて、栄養満点の汁物です。かまぼこを入れて作ることもあるそうです。削り節で取った出汁で鶏肉から煮ていきます。根菜の切り方...
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