12月19日(火)、冬至献立を提供しました。 ・牛乳 ・ご飯 ・鰆のゆず味噌焼き ・蒸し野菜 ・けんちん汁 普通食↓ きざみ食(大荒)↓ きざみ食(中荒)↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ 今年の冬至は12月22日(金)です。22日は終業式で給食がないので、少し早めの19日に冬至献立を提供しました。ゆずの香りには邪気を祓う力があると言われており、冬至の日はゆずを使った料理を食べたり、...
2023年12月アーカイブ
毎月19日は食育の日です。 今月は12月15日(金)に熊本県の郷土料理を提供しました。 ・牛乳 ・びりん飯 ・焼き鳥 ・さつま汁 普通食↓ きざみ食(中荒)↓ ペースト食↓ びりん飯は熊本県宇城市で作られていた郷土料理です。お肉の代わりに豆腐を使って、野菜などと一緒に炊いた混ぜご飯です。絞り豆腐を油で炒める時の音が「びりん、びりん」と聞こえるためこの名前がついたそうです。給食では絞り豆...
毎月１９日は食育の日です。 １１月は２４日(金)の「和食の日」に山形県の郷土料理を提供しました。 ・牛乳 ・ご飯 ・いも煮 ・大根とハムのごま酢炒め ・ぶどうセリー 普通食↓ きざみ食(大荒)↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ 江戸時代に山形県の最上川を利用して京都との間で舟を使って食材などを運んでいた船頭たちが川の近くで地元の里芋と運んできた魚を煮込んで、寄せ鍋のような食事をしてい...