12月21日(月)、冬至献立を実施しました。 ☆牛乳 ☆ごはん ☆鰆のゆず味噌焼き ☆蒸し野菜 ☆さつま汁 普通食↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ ムース食(ごはんと鰆のゆず味噌焼きがムース食です)↓ ゆずの香りには邪気をはらう力があるということで、生のゆずと調味料で作った味噌で味付けをした鰆を焼きました。ゆずの香りもしっかり残っていて、美味しかったですね。蒸し野菜はかぼちゃとブロッ...
2020年12月アーカイブ
毎月19日は食育の日です。 今月は12月17日(木)に長野県の郷土料理を実施しました。 ☆牛乳 ☆野沢菜ご飯 ☆がんもどきの煮つけ ☆のっぺい汁 ☆りんご缶 普通食↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ ムース食(野沢菜ご飯・がんもどきの煮つけがムース食です)↓ 長野県の特産である野沢菜を豚肉と炒めて味付けしたものをご飯に混ぜて作りました。デザートはりんごの缶詰です。緑色の葉物野菜は苦手な...