毎月 19日は食育の日！！日本各地の郷土料理を紹介します。 牛乳 炊き込みご飯 昆布の煮付け けんちん汁 がんづき 刻み食 → ペースト食 → 岩手県では「すき昆布」という、一度ゆでたものを乾燥させて細くきったものを良く使うそうです。給食では一般的な刻み昆布を使用...
2016年11月アーカイブ
１１月１０日（木）小学部低学年人気献立を実施しました。 牛乳 ご飯 焼肉 ゆできゃべつ 冬野菜の味噌汁 圧倒的人気を誇る「焼肉」！！ 子どもたちの口の動きが変わります。 箕面支援学校の焼肉は大きな釜で炒めて作るのですが、ロースを使っていることが人気の秘密かもしれません。お肉に負けないくらいたくさんの玉ねぎを入れて...
毎月 19日は食育の日！！日本各地の郷土料理を紹介します。 牛乳 野沢菜ご飯 がんもどきの煮付け さつま汁 りんご（缶詰） 昨年も実施しました、「野沢菜ご飯」。 長野県信州名産の野沢菜の漬物を、豚挽き肉と炒めてごまを加え、ご飯に混ぜます。 野沢菜のお漬物はそのまま食べても、野沢菜特有の香りがしてと...