毎月19日は食育の日です。 今月は9月16日(金)に福岡県の郷土料理を提供しました。 ・牛乳 ・ご飯 ・がめ煮 ・五目汁 普通食↓ きざみ食(大荒)↓ きざみ食(中荒)↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ がめ煮は福岡県の代表的な郷土料理のことで、鶏肉と里芋やれんこん、ごぼうなどのいろいろな食材で作る煮物です。「筑前煮」という名前で知られていることが多いです。 当日は、がめ煮を食...
2022年9月アーカイブ
9月9日(金)、十五夜献立を提供しました。 ・牛乳 ・里芋ご飯 ・鮭のきのこあんかけ ・麩のすまし汁 ・十五夜デザート 普通食↓ きざみ食(大荒)↓ きざみ食(中荒)↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ きれいな月を鑑賞する昔からの風習と、秋の豊作と収穫に感謝する行事が合わさり、現在のお月見の行事となったとされています。お月見の時に、この時期に収穫できる芋や穀類で作ったものを供えると...