毎月19日は食育の日です。 今月は2月14日(火)に大阪府の郷土料理を提供しました。 ・牛乳 ・若ごぼうの炊き込みご飯 ・大阪しろ菜の煮びたし ・豚汁 普通食↓ きざみ食(大荒)↓ きざみ食(中荒)↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ 普段の給食でよく使うごぼうは根の部分を食べる野菜ですが、若ごぼうは根の部分が短く、茎と葉がついた状態のもので売られていて「若ごぼうの炊き込みご飯」では...
2023年2月アーカイブ
2月3日(金)節分献立を提供しました。 ・牛乳 ・大豆茶飯 ・揚げ鰆の野菜あんかけ ・冬野菜の味噌汁 普通食↓ きざみ食(大荒)↓ きざみ食(中荒)↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ 節分に食べるものと言えば、恵方巻きやいわし・福豆ですね。これらの料理や食材を食べることで、厄を祓い健康に過ごせると言われています。そして節分の翌日の「立春」の頃からだんだんと暖かくなっていき、春に近づ...
毎年1月24日～30日は全国学校給食週間です。毎月食育の日に行っている郷土料理を毎日1品ずつ実施します。 第4日目は1月30日（月)です。 宮崎県の郷土料理を提供しました。 ・りんごジュース ・ごはん ・チキン南蛮 （付)ブロッコリー ・里芋の味噌汁 普通食↓ きざみ食（大荒)↓ きざみ食（中荒)↓ きざみ食（細荒)↓ ペースト食↓ チキン南蛮は、宮崎県発祥の料理です。「南蛮」...
毎年1月24日～30日は全国学校給食週間です。毎月食育の日に行っている郷土料理を毎日1品ずつ実施します。 第3日目は1月27日（金)です。 愛知県の郷土料理を提供しました。 ・牛乳 ・ごはん ・焼き鳥 ・小松菜のからし和え ・八日汁 普通食↓ きざみ食（大荒)↓ きざみ食（中荒)↓ きざみ食（細荒)↓ ペースト食↓ 八日汁は、愛知県豊田市の旧小原村で事はじめである「事八日（ことよ...