牛乳 米粉りんごパン ハンバーグ 野菜サラダ コーンスープ チョコレートムース 刻み食 → ペースト食 → いよいよ2学期の給食もあと2日となりました。 今日のクリスマス献立では、ハンバーグを実施しました。 たっぷりの玉ねぎに牛ひき肉、豚挽き肉、卵、パン粉・・・併せて35キロの材料を手で捏ねる作業は一苦労。調理員さんの愛情たっぷりの手ごねハンバーグに仕上がります。 甘くて...
2016年12月アーカイブ
牛乳 ごはん 鰆のゆずみそ焼き 蒸し野菜（かぼちゃ・ブロッコリー） けんちん汁 刻み食 → ペースト食 → 昔から冬至に「ん」がつく食べ物を食べて、ゆず風呂に入って体を温めると病気にならないといわれています。 冬至献立では「だいこん」「にんじん」「こんにゃく」「なんきん（かぼちゃ）」と「ん」がつく食材を５つ使いました。 また、鰆はゆずを入れた味噌に漬け込んで焼きました。 みんなしっか...
毎月 19日は食育の日！！日本各地の郷土料理を紹介します。 牛乳 いも煮 ちくわの磯辺揚げ かつおひじきふりかけ 刻み食 → ペースト食 → 初献立のいも煮でした。 牛肉、里芋、こんにゃく、ごぼう、白ねぎ、さやいんげんと多くの種類を使いましたが、仕上がりの水分が予定より少なくなってしまったことが反省です。 2次調理食では、いも煮...
１２月８日（木）は全校一斉防災教育の日でした。 ジョアストロベリー 備蓄米 カレー ささみのマリネ みかん 本校で備蓄されている米を、実際に作って食べるという試みでした。 実際に備蓄米を作るだけではなく、災害が起こったときの対応や避難の方法を改めて勉強し直す時間となりました。 今回使用した備蓄米は水加減を調整したら...