毎月19日は食育の日です。 今月は11月20日(金)に愛知県の郷土料理を実施しました。 ・牛乳 ・ご飯 ・鶏のひきずり ・五目豆 普通食→ きざみ食→ ペースト食→ ムース食(ごはん・鶏のひきずりがムース食です)→ 鶏のひきずりは、「鶏のすき焼き煮」のことです。給食ではいつもの鶏肉で作りましたが、愛知県では特産の名古屋コーチンを使って作ることも多いそうです。 鶏のうま味がしっかり出て、...
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2025年3月
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