毎月19日は食育の日です。 今月は9月19日(火)に福岡県の郷土料理を提供しました。 ・牛乳 ・ご飯 ・がめ煮(筑前煮) ・そうめんちり 普通食↓ きざみ食(中荒)↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ がめ煮は鶏肉と里芋やれんこん・ごぼうなど、いろいろな食材で作る福岡県の郷土料理です。筑前煮という料理名が良く知られています。「がめ」は「寄せ集める」という意味の方言でいろいろな食材を寄せ...
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2025年3月
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