2月19日(火)に北海道の郷土料理を実施しました。
牛乳
ご飯
鮭のチャンチャン焼き
どさんこ汁
基本食↓
きざみ食↓
ペースト食↓
鮭のチャンチャン焼きは一人分ずつ、紙カップに鮭を入れ、野菜をのせて焼いています。
野菜のうまみにバターと味噌がプラスされ、鮭との組み合わせもとてもよい料理です。たくさん野菜が食べられるということで、どのクラスでも人気でした。
どさんこ汁は、北海道の名産がたくさん入っている汁ものです。じゃがいもや人参・とうもろこしなどを使い、白味噌で甘みのあるまろやかな汁ものに仕上げました。