1月8日(金)、お正月献立を実施しました。
☆牛乳
☆黒豆ご飯
☆松風焼き
☆紅白なます
☆雑煮風味噌汁
普通食↓
きざみ食(細荒)↓
ペースト食↓
ムース食(黒豆ご飯と松風焼きがムース食です)↓
黒豆は「元気で健康に暮らせるように」などの願いが込められている食べ物です。松風焼きは表面にだけごまをまぶし、裏には何もない付けないことから「裏には何もない。隠し事のない正直な生き方ができるように」という意味があります。紅白なますは大根と金時人参でお祝いの色を出しています。雑煮風味噌汁には、もち麩をお餅の替わりに入れました。
感染症など心配なことはありますが、季節や旬を大切に2021年も元気に過ごせるとよいですね。