毎月19日は食育の日です。 今月は4月22日(月)に石川県の郷土料理を提供しました。 ・牛乳 ・ご飯 ・鶏の治部煮 ・炒り豆腐 普通食↓ きざみ食(大荒）↓ きざみ食(中荒)↓ きざみ食(細荒)↓ ペースト食↓ ムース食（主食とメインのおかずがムース食です)↓ 治部煮は石川県の郷土料理で、料理の発祥には諸説ありますが江戸時代から食べられていたようです。元々は鴨肉と季節の野菜やきのこ...
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2024年5月
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